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Sujet: Re: Images diverses du passé Ven 17 Nov 2023 - 9:47
C'est une galette de farine de pois chiches, à l'huile d'olive, cuite au feu de bois. Et comme c'est un peu compacte, c'est un peu dur à faire ressortir. Il faut beaucoup se tortiller pour y arriver et c'est ainsi que c'est devenue la célèbre socca danse !
casimire, Noel Jean Marc et Pierro aiment ce message
Noel Jean Marc
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Sujet: Re: Images diverses du passé Ven 17 Nov 2023 - 9:47
Daniel2 a écrit:
Jean-Marc, explique-nous ce qu'est le Socca...
Bonjour Daniel. Alors "LA" Socca, c'est de la farine de pois chiche que tu mélanges à de l'eau, huile d'olive, poivre, sel. Tu mélanges et tu étales dans une poêle en une couche très fine et tu fais cuire au four, le mieux four à bois. Une tuerie
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Sujet: Re: Images diverses du passé Ven 17 Nov 2023 - 9:50
Alors justement faut l'étaler très fine pas comme les pieds noirs qui eux en font un flan mais qu'ils appellent "La Cade" Et là, pas besoin de tortiller du cul pour chi...droit
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Daniel2
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Sujet: Re: Images diverses du passé Ven 17 Nov 2023 - 12:47
Merci! En gros, c'est une crêpe faite avec de la farine de pois chiche.
Horizon 27, Noel Jean Marc et bordemer aiment ce message
Noel Jean Marc
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Sujet: Re: Images diverses du passé Ven 17 Nov 2023 - 12:51
Une crêpe tu vas te faire des amis, que ce soit Bretons ou Nissartés
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Horizon 27
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Sujet: Re: Images diverses du passé Sam 18 Nov 2023 - 9:37
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